Piments et poivrons

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  • Piment fort 'Aji Crystal'

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    Ce piment piquant d'origine chilienne possède une agréable saveur d'agrume et est un de mes meilleurs producteurs, ainsi que mon piment préféré. Les fruits de 10 cm de long, d'aspect cireux, passent du vert au jaune et au rouge. Il est parfait pour cuisiner en raison de son goût surprenant, sa grande taille et sa facilité à le découper. On peut le déshydrater et le mettre en poudre, ou en faire des sauces piquantes de grande qualité. Environ 5000-20000 unités Scoville.

    Capsicum baccatum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Poivron doux 'Doe Hill'

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    Ce petit poivron jaune-orange d'environ 5 cm de diamètre est très bien adapté au climat du Québec. Sa petite taille aide le mûrissement et un plant peut facilement produire plus de 20 poivrons. Il est doux et un des plus sucrés, certainement un de mes préférés. Cru, au four, ou même déshydraté, il impressionne à tous coups.


    Capsicum annuum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Piment fort 'Apache'

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    Ces petits piments de 2 à 5 cm se classent parmi les plus puissants de mon catalogue. Cette variété m'a beaucoup impressionné, particulièrement par sa croissance rapide, sa productivité et sa facilité à faire sécher. Leur petite taille aide au mûrissement et en fait une culture très bien adaptée au climat du Québec. Environ 50000-100000 unités Scoville.


    Capsicum annuum - 15 graines (0.1g)

    Prix:3.50CAD
  • Piment fort 'De type Espelette'

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    Ce piment est devenu un incontournable pour moi, très sucré et modérément piquant, c'est un piment très productif avec une taille atteignant 5 à 10 cm et qui arrive facilement à maturité. La poudre qu'on peut en faire est si délicieuse que j'en mets sur à peu près tout ce que je mange. Environ 5000-30000 unités Scoville.

     


    Capsicum annuum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Piment fort 'Szentesi Cherry'

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    Ce petit piment fort de Hongrie est très élégant avec ses petits fruits rappelant la forme des cerises. Il est puissant, comme un type 'Cayenne',  bon en salsa, on peut aussi le faire sécher et le broyer en poudre. Il produit beaucoup de graines, alors il peut être plus de travail à apprêter. Environ 5000-30000 unités Scoville.



    Capsicum annuum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Poivron doux 'King of the north'

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    Ce très joli poivron rouge est assez populaire au Québec. Un bon compromis entre une grosse taille (10 cm) et un mûrissement rapide. Un excellent poivron qui peut être consommé rouge ou vert, qui rappelle la forme en bloc de ceux qu'on retrouve à l'épicerie.



    Capsicum annuum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Poivron doux 'Queen of the north'

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    Queen of the north, en plus d'être gros et productif, est aussi bien sucré. Plus allongé que King of the north, il peut faire jusqu'à 15 cm de long. Majoritairement à 2 ou 3 lobes il arrive assez bien à maturité, peut atteindre des belles tailles.



    Capsicum annuum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Poivron doux 'Corno di toro'

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    J'avais entendu dire que les poivrons en forme de corne étaient des bons producteurs et j'ai été servi. 'Corno di toro' est un poivron sucré qui peut atteindre une taille énorme d'environ 15 à 25 cm et arrive malgré tout à maturité. Une variété à découvrir.



    Capsicum annuum - 10 graines (0.1g)

    Prix:3.50CAD
  • Piment fort 'Buena mulato'

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    Ce petit piment fort de 10 cm est méconnu et spectaculaire, changeant 5 fois de couleur, il part bleu marin, blanc, jaune, orange et rouge. En plus de ses valeurs ornementales, il est aussi facile à cultiver, très intéressant par son piquant puissant. Environ 50000-100000 unités Scoville.



    Capsicum annuum - 10 graines (0.1g)

    Prix:3.50CAD
  • Piment fort 'Chinese dragon'

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    Une très belle découverte, ce piment de type Cayenne est plus large et charnu que celui que j'avais cultivé dans le passé. Ainsi il est plus facile à apprêter et il est un meilleur producteur. D'origine de Chine, bien que piquant il n'est pas exagéré, ce qui permet de mieux apprécier son goût! Environ 5000-30000 unités Scoville.


    Capsicum annuum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Piment fort 'Jalapeno Black hungarian'

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    Ce piment Jalapeno noir qui devient rouge en maturant a été un beau succès. Bien productif, il honore la famille des Jalapeno, avec sa forme conique, il est facile à manipuler pour en faire des marinades. Son piquant est fort, mais pas exagéré, un peu plus fort que celui du type 'espelette'. Environ 5000-10000 unités Scoville.


    Capsicum annuum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Piment doux 'Aji delight'

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    Ce piment doux d'environ 10 cm est une merveilleuse découverte. Étant un grand fan des piments d'espèce baccatum, en raison de leur production très bien adaptée au climat du Québec, mais aussi du goût parfumé d'agrume, j'étais impatient d'en essayer un qui serait sans piquant. Aji delight ne mûrit pas très vite, mais une fois rouge il gagne beaucoup en sucre et est très facile à ouvrir et à cuisiner.


    Capsicum baccatum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Poivron doux 'Sheep nose'

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    'Sheep nose' est un poivron de type pimento, il est plus petit que la moyenne, environ 5 cm de diamètre, il est aussi un très bon producteur dans le climat du Québec. Facile à cultiver, il ressemble au 'Doe hill' mais de couleur rouge.




    Capsicum annuum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Poivron doux 'Tangerine'

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    Un superbe poivron jaune-orange, de bonne taille, il est uniforme, productif et sucré. Un des poivrons les plus fiables, il a toujours bien produit peu importe la météo. Un standard pour moi en ce qui concerne les gros poivrons oranges.




    Capsicum annuum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Piment fort 'Peach sugar rush'

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    Les attentes étaient élevées lorsque j'ai découvert ce piment fort. Il a été sélectionné par Chris Fowler qui a identifié que la couleur rose était lié à des taux de sucre élevé et un goût d'agrume très prononcé. Défi relevé, il est un des plus savoureux de mon catalogue, aussi un de mes plus forts. Environ 50000-100000 unités Scoville.


    Capsicum baccatum - 20 graines (0.15g)

    Prix:3.50CAD
  • Poivron doux 'Ashe County'

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    'Ashe county' est devenu un de mes poivrons favoris, de petite taille il est aussi bon que le fameux 'Doe hill' et peut-être même plus. De couleur rouge à maturité, son taux de sucre est impressionnant et comme tous les pimentos, sa productivité est très bonne.



    Capsicum annuum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Poivron doux 'Sweet yellow stuffing'

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    Ce poivron est le plus petit poivron de type annuum que j'aille cultivé, de 3 à 5 cm, donc extrêmement productif. Il gagne du sucre lorsque qu'il passe du jaune au orange. Idéal pour les gens qui ont de la difficulté à produire des poivrons quand l'ensoleillement n'est pas adéquat.



    Capsicum annuum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Piment fort 'Aji Mango'

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    Ce petit piment orangé du Pérou est sublime, comme beaucoup de piments baccatum, ses arômes fruités sont puissants. Avec un piquant variant de faible à fort, il peut surprendre. Un peu lent à murir, il reste que j'ai une affection particulière pour ce piment extrêmement savoureux. Environ 5000-50000 unités Scoville.


    Capsicum baccatum - 10 graines (0.1g)

    Prix:3.50CAD
  • Piment fort 'Cap 220'

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    Aussi connu sous le nom Aji Ahuachapàu, une variété du Salvador, il s'est clairement démarqué pour sa production excellente, mais surtout pour sa vitesse à mûrir. Un baccatum très allongé (10 cm et plus) aux paroies angulaires, il est particulièrement savoureux, fruité et possède un piquant bien présent. Environ 50000-100000 unités Scoville.


    Capsicum baccatum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Piment fort 'Aji Fantasy'

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    Une variété moderne et savoureuse développée en Finlande par Mr. Fatalii (fataliiseeds.net), un projet qui a duré 5 ans. Sélectionné pour ses arômes fruités, son goût sucré et son piquant léger, quelle surprise quand j'ai vu apparaître les fruits abondants en forme de grosses lanternes. Passe du jaune à une couleur plus pâle à maturité. Variété à reproduction restreinte protégée par un COV. Environ 5000-10000 unités Scoville.

    Capsicum baccatum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Piment fort 'El Oro di Ecuador'

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    Pour les amateurs de piments baccatum, celui-ci mérite définitivement un essai. Ce petit piment bien productif ne mûrit pas très vite, mais est un des piments les plus aromatiques de mon catalogue. Une heureuse découverte qui s'est conclue en une sauce piquante savoureuse. Environ 5000-10000 unités scoville.



    Capsicum baccatum - 10 graines (0.1g)

    Prix:3.50CAD
  • Piment fort 'Jalapeno Lemon Spice'

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    Clairement un excellent jalapeno, productif comme attendu, mais il ne se contente pas de piquer, il est tendre, juteux et parfumé en plus d'attirer les regards avec sa couleur jaune vive. Un piment facile à cultiver grâce à sa petite taille et sa vitesse à mûrir. Environ 5000-30000 unités Scoville.



    Capsicum annuum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD
  • Poivron doux 'Tequila Sunrise'

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    Très joli poivron orangé qui semble aimer pousser en direction du soleil. De petite taille et en forme de corne, il est facile de l'amener à maturité.





    Capsicum annuum - 15 graines (0.13g)

    Prix:3.50CAD