Description

Amaranthe ‘Polish’
Amaranthus sanguineus

Riche en valeur nutritive, l’amarante est cultivée pour ses jeunes feuilles qui sont un ajout savoureux et protéiné aux salades. Excellente verdure d’été qui supporte bien la chaleur et qui reste douce même lorsque la plante atteint les 6 à 8 feuilles. On peut aussi consommer les graines si la plante se rend à maturité (120 jours). D’une couleur rouge éclatant, elle peut mesurer jusqu’à 2 mètres, ce qui en fait aussi une plante ornementale de choix.

Recommandations :
Elle aime la chaleur et germera mieux au-dessus de 20 degrés. Savoureuse jeune (2 à 6 semaines), elle devient amer au-delà. Un semis successif est idéal pour en consommer toute la saison.

Type : Annuelle
Maturité : 3 à 6 semaines
Date de semis : mai à août