Description

Pourpier d’hiver
Claytonia perfoliata

Il est consommé pour ses feuilles tendres, juteuses et succulentes. Cette plante est un autre ajout possible aux salades avec ses feuilles épaisses et charnues. Il ne devient pas amer, même lors de la floraison. Il se distingue de la version mauvaise herbe qui est plus coriace et envahissante.

Recommandations :
Les semences ont besoin d’une stratification pour germer : mettre les graines au réfrigérateur, dans un napkin humide, dans un sac de plastique pendant 1 ou 2 semaine et les mettre en terre par la suite, idéalement en semis intérieurs.

Type : Annuelle
Maturité : 60 jours
Date de semis : Mai à août